第七十三章 救命的薏米
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2026-05-17 更新
老豆这一辈子真是从幼到老都在奉献自己。
堪称自然界最伟大的植物。
幼时，它的叶子可以当成火锅的一种烫菜选择。
根系可以产生氮肥，协助其他作物。
长大结豆子了，可以吃水煮毛豆。
毛豆老了就变成黄豆。
可以直接当粮食。
炒熟磨成黄豆粉可以做点心。
碾压做成豆腐就更厉害了。
可以做毛豆腐，霉豆腐，豆腐干，五香豆腐，豆腐皮，腐竹……
现代还将它的豆壳磨碎了做饲料，给养殖场喂牛，喂猪。
古代拿来引火，也是绝好的材料。
烧成草木灰可以拿来沤肥，还可以拿来做神仙豆腐，观音豆腐。
死了也在发挥自己的余热。
王昭明没见过被利用得这么全面的植物了。
为了表示自己的崇敬，她决定了，一定要让豆腐面世，给世人一点来自黄豆的小小震撼。
“爹，这个晚点再说。”
震撼暂停，等她想起来做豆腐的过程再搞。
她就跟师傅做过一次，大概步骤记得一些，细节忘了。
“咱们现在首要的任务是薏米。”
王承业想象不出来她说的豆腐是什么东西，以为是什么小玩意，就没放在心上。
招呼着两个儿子，按照王昭明的话，将已经晒干的薏米放进木臼里面三个人轮流捶打。
不一会便看见了里面白色的米仁。
看到这一幕，大家好像看到了什么希望。
加快了干活的速度，加大了力度。
脱完粒以后，赵桂芝和文彩梅眼疾手快地拿来筛子，将锤出来的薏米仁过筛，把薏米筛出来，那些壳子先放到一旁。
看着与锤打之前截然不同的薏米仁，大家心里都不由得升起期望。
文彩梅立即招呼两个儿媳去厨房把这个薏米给煮了，她们今天晚上就吃薏米。
薏米煮出来后，大家迫不及待开始品尝。
口感软糯，嚼起来有韧性，不像大米那样绵软，带点属于它本身的清香。
虽然说在口感还有味道上比大米差一点，可大家并不嫌弃，这可是粮食啊！
“小姑，你怎么知道这个东西可以吃？”
王清一大口吃着，还不忘问王昭明问题。
王昭明回答：“我师傅告诉我的。”
有时候吃完饭师傅就会跟她聊起从前的时光。
聊起那段全国人民都在遭遇的大饥荒。
所有人都勒紧裤腰带过日子，咬着牙一起度过难关。
像她和师傅住的省，多山，吃的东西还多一点。
薏米在那会儿可救了不少人的命。
师傅做事一向随性。
聊到什么东西便会一下子来了兴致，不看时间，不看地点，说干就干。
聊到这段过往了，就兴奋地带着她往山里钻，到处去找野生的薏米。
找到后，师傅会教她怎么认识薏米，包括它的生长年限、生长特点、种植方法以及收获季节，都讲得十分详细。
摘回来后又教她该怎么处理薏米，得到里面的薏米仁，又该怎么烹饪。
因此，王昭明虽然没有像普通的孩子一样在学校里面待过，可她学的东西比他们学的还要杂，还要齐全。
上到天文，下到地理，农科百书就没有她没学过的。
王承业认真地咀嚼着嘴里的薏米。
嚼着，嚼着，忍不住想起被迫逃荒来到宋家村的年月。
大旱两年，爹娘为了不连累他们兄弟几人，在村长决定离村求生当天夜里，在家中双双自缢。
逃荒的路真的很长，很长。
侄子侄女路上染了病，没熬过来。
三个嫂嫂受了刺激，也跟着去了。
最后，几个哥哥也没熬过去。
只有他一个人如行尸走肉一般，跟着逃荒队伍来到此地，在当年那位县令的安排下，在此安家。
他从不去想以前的事。
不知是这薏米，还是上了年纪。
王承业几乎是和着眼泪吃完了碗里的饭。
王昭明最先察觉王承业的不对劲。
“爹？”
王承业眼下还带着残留的泪。
“幺儿，这薏米能救命。”
“剩下的薏米不要动了，先放着吧，明儿个白天我把村长叫来你们煮一碗，叫他尝一尝。”
“等村长了解过薏米后，由村长去跟村里人说薏米的存在。”
“咱们家得闲的时候，多去找找薏米，今年就不吃了，都存起来当种子。”
“翻过年去，像家里那些边角地，能种的地方都尽量种上。”
“就是要辛苦一点，但不管怎么说，多备点粮食总没错。”
“万一地母娘娘明年不疼咱们了，咱们至少不会饿肚子。”
王持正：“爹，我就怕村里人不愿意相信咱们。”
“相不相信是他们的事儿，说不说是我们的事儿，我们只要问心无愧。”
王承业始终都记得当初逃荒至此，村里人跟他年纪相仿的那些人家给自己雪中送炭的人情。
这年头虽然说官府要的赋税不是特别高，但交完以后，剩下的粮食也就堪堪只够一家人吃个水饱而已。
要说吃的每餐都饱饱的，那只有富贵人家才过这样的日子。
王昭明目光中流露出心疼，轻声道：“爹，我没意见。”
文彩梅拍了拍王承业的手臂，“你是一家之主，都听你的。”
王承业的脸上见了笑意。
老天对他还是留了几分仁慈的。
“你们的意思是这个东西能当做粮食？？”
宋行简知道王家人若非必要，不会来找自己，可这个消息也太大了。
粮食是什么？粮食代表着老百姓的命啊！
“你们可莫要诓我，我从来没听说过这东西能吃。”
王承业表情严肃，“我们以前也不晓得这个东西可以吃，是我姑娘讲里面那个仁可以挑出来吃，昨天晚上我们已经试过了，真的可以吃，跟米差不多，只是口感没得米软。”
“而且我们也没有搞很多，你看这一盆随便敲一下都有这点了，产量好像还比米要高一点，我家姑娘讲这个东西可以种，也好种。”
“我家打算明年家里开好的荒地尽量都种薏米和黄豆。”
开好荒的地前面几年都不用交赋税，产出都算自己的，这不等于白来的粮食吗？
听到是王昭明说的，宋行简心中的怀疑骤减，“有弄好的吗？让我尝一下。”
“早就做好准备了，你尝一下，这是我今天早上刚刚焖的。”
文彩梅把早上从厨房端出来的焖好的薏米饭放在宋行简面前。
宋行简接过筷子挑了一口放嘴里细细咀嚼。
吃着吃着他的眼睛就开始热了。
“为什么咱们这么多人没早一点发现这个东西能吃啊？”
是啊，为什么呢？以前那时候其他地方闹饥荒，也连累到他们这里。
官府下死命令要征粮，挨家挨户强硬的收走家里大半的粮食，大家为了吃饱只能去山上找食物，有的进深山被野兽拖走，而有的吃了有毒的植物，就这么死在深山里。
树根、观音土、河里的鱼虾，只要是毒不死、能填饱肚子的东西，大家都吃。
当时这薏米的叶子，根啊都被他们薅来吃。
它的种子因为太硬，吃下去消化不了，容易拉不出来，所以一般都是丢掉。
为什么就没有人想到把它晒干了，敲碎了把里面的东西弄出来吃呢？
这东西没人管，都长得大片大片的，这要是好好管理，产量不是更高？
又不用交税，又能吃饱肚子。
宋行简激动地站起来，“村里人从今天开始都欠着你们家一个天大的人情！”
“以后谁家要是敢跟你们作对，你们只管来跟我说，我收拾不了的，我会请人来帮忙收拾！”
“这件事情事关重大，这玩意儿现在山上应该还有很多，我现在就回去，多召集几个人去山里把它割回来，按照你们的方法试一试，让村里的人见证。”
“争取咱们全村人明年秋收后都不会饿肚子！”
堪称自然界最伟大的植物。
幼时，它的叶子可以当成火锅的一种烫菜选择。
根系可以产生氮肥，协助其他作物。
长大结豆子了，可以吃水煮毛豆。
毛豆老了就变成黄豆。
可以直接当粮食。
炒熟磨成黄豆粉可以做点心。
碾压做成豆腐就更厉害了。
可以做毛豆腐，霉豆腐，豆腐干，五香豆腐，豆腐皮，腐竹……
现代还将它的豆壳磨碎了做饲料，给养殖场喂牛，喂猪。
古代拿来引火，也是绝好的材料。
烧成草木灰可以拿来沤肥，还可以拿来做神仙豆腐，观音豆腐。
死了也在发挥自己的余热。
王昭明没见过被利用得这么全面的植物了。
为了表示自己的崇敬，她决定了，一定要让豆腐面世，给世人一点来自黄豆的小小震撼。
“爹，这个晚点再说。”
震撼暂停，等她想起来做豆腐的过程再搞。
她就跟师傅做过一次，大概步骤记得一些，细节忘了。
“咱们现在首要的任务是薏米。”
王承业想象不出来她说的豆腐是什么东西，以为是什么小玩意，就没放在心上。
招呼着两个儿子，按照王昭明的话，将已经晒干的薏米放进木臼里面三个人轮流捶打。
不一会便看见了里面白色的米仁。
看到这一幕，大家好像看到了什么希望。
加快了干活的速度，加大了力度。
脱完粒以后，赵桂芝和文彩梅眼疾手快地拿来筛子，将锤出来的薏米仁过筛，把薏米筛出来，那些壳子先放到一旁。
看着与锤打之前截然不同的薏米仁，大家心里都不由得升起期望。
文彩梅立即招呼两个儿媳去厨房把这个薏米给煮了，她们今天晚上就吃薏米。
薏米煮出来后，大家迫不及待开始品尝。
口感软糯，嚼起来有韧性，不像大米那样绵软，带点属于它本身的清香。
虽然说在口感还有味道上比大米差一点，可大家并不嫌弃，这可是粮食啊！
“小姑，你怎么知道这个东西可以吃？”
王清一大口吃着，还不忘问王昭明问题。
王昭明回答：“我师傅告诉我的。”
有时候吃完饭师傅就会跟她聊起从前的时光。
聊起那段全国人民都在遭遇的大饥荒。
所有人都勒紧裤腰带过日子，咬着牙一起度过难关。
像她和师傅住的省，多山，吃的东西还多一点。
薏米在那会儿可救了不少人的命。
师傅做事一向随性。
聊到什么东西便会一下子来了兴致，不看时间，不看地点，说干就干。
聊到这段过往了，就兴奋地带着她往山里钻，到处去找野生的薏米。
找到后，师傅会教她怎么认识薏米，包括它的生长年限、生长特点、种植方法以及收获季节，都讲得十分详细。
摘回来后又教她该怎么处理薏米，得到里面的薏米仁，又该怎么烹饪。
因此，王昭明虽然没有像普通的孩子一样在学校里面待过，可她学的东西比他们学的还要杂，还要齐全。
上到天文，下到地理，农科百书就没有她没学过的。
王承业认真地咀嚼着嘴里的薏米。
嚼着，嚼着，忍不住想起被迫逃荒来到宋家村的年月。
大旱两年，爹娘为了不连累他们兄弟几人，在村长决定离村求生当天夜里，在家中双双自缢。
逃荒的路真的很长，很长。
侄子侄女路上染了病，没熬过来。
三个嫂嫂受了刺激，也跟着去了。
最后，几个哥哥也没熬过去。
只有他一个人如行尸走肉一般，跟着逃荒队伍来到此地，在当年那位县令的安排下，在此安家。
他从不去想以前的事。
不知是这薏米，还是上了年纪。
王承业几乎是和着眼泪吃完了碗里的饭。
王昭明最先察觉王承业的不对劲。
“爹？”
王承业眼下还带着残留的泪。
“幺儿，这薏米能救命。”
“剩下的薏米不要动了，先放着吧，明儿个白天我把村长叫来你们煮一碗，叫他尝一尝。”
“等村长了解过薏米后，由村长去跟村里人说薏米的存在。”
“咱们家得闲的时候，多去找找薏米，今年就不吃了，都存起来当种子。”
“翻过年去，像家里那些边角地，能种的地方都尽量种上。”
“就是要辛苦一点，但不管怎么说，多备点粮食总没错。”
“万一地母娘娘明年不疼咱们了，咱们至少不会饿肚子。”
王持正：“爹，我就怕村里人不愿意相信咱们。”
“相不相信是他们的事儿，说不说是我们的事儿，我们只要问心无愧。”
王承业始终都记得当初逃荒至此，村里人跟他年纪相仿的那些人家给自己雪中送炭的人情。
这年头虽然说官府要的赋税不是特别高，但交完以后，剩下的粮食也就堪堪只够一家人吃个水饱而已。
要说吃的每餐都饱饱的，那只有富贵人家才过这样的日子。
王昭明目光中流露出心疼，轻声道：“爹，我没意见。”
文彩梅拍了拍王承业的手臂，“你是一家之主，都听你的。”
王承业的脸上见了笑意。
老天对他还是留了几分仁慈的。
“你们的意思是这个东西能当做粮食？？”
宋行简知道王家人若非必要，不会来找自己，可这个消息也太大了。
粮食是什么？粮食代表着老百姓的命啊！
“你们可莫要诓我，我从来没听说过这东西能吃。”
王承业表情严肃，“我们以前也不晓得这个东西可以吃，是我姑娘讲里面那个仁可以挑出来吃，昨天晚上我们已经试过了，真的可以吃，跟米差不多，只是口感没得米软。”
“而且我们也没有搞很多，你看这一盆随便敲一下都有这点了，产量好像还比米要高一点，我家姑娘讲这个东西可以种，也好种。”
“我家打算明年家里开好的荒地尽量都种薏米和黄豆。”
开好荒的地前面几年都不用交赋税，产出都算自己的，这不等于白来的粮食吗？
听到是王昭明说的，宋行简心中的怀疑骤减，“有弄好的吗？让我尝一下。”
“早就做好准备了，你尝一下，这是我今天早上刚刚焖的。”
文彩梅把早上从厨房端出来的焖好的薏米饭放在宋行简面前。
宋行简接过筷子挑了一口放嘴里细细咀嚼。
吃着吃着他的眼睛就开始热了。
“为什么咱们这么多人没早一点发现这个东西能吃啊？”
是啊，为什么呢？以前那时候其他地方闹饥荒，也连累到他们这里。
官府下死命令要征粮，挨家挨户强硬的收走家里大半的粮食，大家为了吃饱只能去山上找食物，有的进深山被野兽拖走，而有的吃了有毒的植物，就这么死在深山里。
树根、观音土、河里的鱼虾，只要是毒不死、能填饱肚子的东西，大家都吃。
当时这薏米的叶子，根啊都被他们薅来吃。
它的种子因为太硬，吃下去消化不了，容易拉不出来，所以一般都是丢掉。
为什么就没有人想到把它晒干了，敲碎了把里面的东西弄出来吃呢？
这东西没人管，都长得大片大片的，这要是好好管理，产量不是更高？
又不用交税，又能吃饱肚子。
宋行简激动地站起来，“村里人从今天开始都欠着你们家一个天大的人情！”
“以后谁家要是敢跟你们作对，你们只管来跟我说，我收拾不了的，我会请人来帮忙收拾！”
“这件事情事关重大，这玩意儿现在山上应该还有很多，我现在就回去，多召集几个人去山里把它割回来，按照你们的方法试一试，让村里的人见证。”
“争取咱们全村人明年秋收后都不会饿肚子！”